Menu Tapas

Asparago, hummus di ceci, pomodori al bbq

Bruschetta ricotta e cime di rapa

Tortilla di patate del giorno

Primo sale e giardiniera di verdure

Salsiccia cruda, yogurt e cozze

Panzanella con fave, cicoria e caprino

Salsiccia (maiale, capra e manzo) al bbq

Crostone di pane con fegato di vacca affumicato e finocchi al bbq

Carciofo spinoso di Menfi, chimichurri e bottarga

Tentacolo di polpo affumicato al bbq, puré di patata ratta e cicoria

Sgombro, cipolla e salsa chimichurri

Carpaccio di manzo, porro e olive

Lingua di vitello, arancia, finocchio e aringa

Merluzzo affumicato con timo e lime, piselli crudi e cipolla

Lonza di maiale marinato con burro di ‘nduja e radicchio

Costolette di maiale con salsa barbeque e puré di cavolfiore e soia

Cavolfiore al bbq e salsa alle mandorle

3 Tapas + 1 bicchiere di vino

6 Tapas + 1 bicchiere di vino

8 Tapas + 1 bicchiere di vino

Tartelletta con crema pasticcera all’arancia e frutta di stagione

Tortino al cioccolato, pera e gelato alla ricotta